Huom! ohjeen mukaan tästä tulee 2 isohkoa annosta. Alkuperäinen ohje syotava.blogspot.fi
Bataatti-leipäjuustocurry
2 rkl öljyä
1 sipuli
2 keskikokoista bataattia
2 rkl punaista currytahnaa
3 isokokoista tomaattia
n 2 dl kookosmaitoa
1 tl sitruunanmehua
kourallinen lehtikaalia tai pinaattia
200 g leipäjuustoa
suolaa, pippuria
Pilko sipuli ja kuullota. Lisää pilkotut bataatit, sekoittele n 5 min. Lisää currytahna, pilkotut tomaatit, kookosmaito, sitruunanmehu ja ripaus suolaa ja pippuria. Anna muhia 10 min tai kun bataatit pehmeitä. Lisää kookosmaitoa tarvittaessa.
Lisää kattilaan pinaatit /lehtikaali (poista lehtiruoti). Keitä 1-2 min. Lisää paloiteltu juusto ja lämmitä nopeasti. Tsekkaa mausteet, syö lämpimänä
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti