Tätä reseptiä ei taida olla täällä, laitetaan siis. Syötävän hyvää blogin tuotoksia ja oikein hyvää.
Leipäjuusto-bataatticurry
Noin kaksi annosta, eli reilummasta annoksesta meidän perheelle
Öljyä
Sipuli
2 isohkoa bataattia
2 rkl punaista currytahnaa
3 tomaattia
2 dl kookosmaitoa
1 rkl sitruunanmehua
Kourallinen lehtikaalia tai pinaattia
200 g leipäjuustoa
Suolaa, pippuria
Kuullota sipuli, lisää pilkotut bataatit ja paista n 5 min. Sekaan curry, paloitellut tomaatit, kookosmaito, sitruunanmehua, suolaa ja pippuria. Anna muhia noin 20 min tai kunnes bataatit ovat pehmenneet. Lisää kookosmaitoa tarvittaessa. Laita sekaan revitty pinaatti tai lehtikaalia sekä paloiteltu leipäjuusto ja lämmitä nopeasti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti