Tämä resepti on ollut meillä käytössä vuosia mutta täältä sitä ei löytynyt. Ihana jouluresepti, mutta ei välttämättä vain jouluun.
2-3 tuoretta punajuurta
150 g kylmäsavulohta
1 ruukku tammenlehtisalaattia
1 ruukku rucolaa
1/2 purkillista aurinkokuivattuja tomaatteja
Kastike:
1/2 punasipuli
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl balsamicoa
1 tl hunajaa
Mustapippuria
Suolaa
Pinnalle:
Pähkinäsekoitusta
Parmesania
Keitä, jäähdytä, kuori ja viipaloi punajuuret. Asettele salaatit vadille ja muut aineet päälle. Sekoita kastikkeen aineet ja valuta salaatin päälle. Ripottele päälle pähkinöitä ja parmesanlastuja.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti