Vegegyros minttukurkuilla (veg, M)

 Tänään syötiin vegegyrosta chocochilin innoittamana.

Pyörykoinä meillä oli vegme-pyöryköitä, näihin erityisesti kriitikko ihastui kovasti.

Ehkä parasta reseptissä oli kuitenkin nuo minttukurkut, joiden ohje kopioituna tähän alle:

Minttu-sitruunakurkut

• 1 pieni kurkku
• ½ sitruunan raastettu kuori
• ½ sitruunan mehu
• 1 rkl valkoviinietikkaa
• 1 rkl agavesiirappia
• ¼ dl silputtua minttua

Viipaloi kurkut (esimerkiksi juustohöylällä). Laita kurkut kannelliseen astiaan ja lisää joukkoon sitruunan raastettu kuori, sitruunan mehu, valkoviinietikka, agavesiirappi ja minttu. Hölskytä kaikki aineet sekaisin ja laita kurkut jääkaappiin muun aterian valmistamisen ajaksi.