Ihanaa viileän syyspäivän tai talvipäivän kausiruokaa! Maistuu sekä lapsille että aikuisille.
Hernekeitto
500 g kuivattuja (luomu)herneitä
2 sipulia
2 porkkanaa
0,5 lanttu
1,5 l vettä
1 kasvisliemikuutio
1 tl jauhettua korianteria
1 tl kuivattua timjamia
1 tl kuivattua meitamia
Suolaa
Huuhtele herneet ja liota runsaassa vedessä yön yli. Kaada vesi pois ja huuhtele vielä.
Pilko sipuli ja juurekset kuutioiksi. Kuullota sipulia kattilassa öljyssä hetki, ja tee sama juureksille. Lisää sitten herneet, 1 litra vettä, kasvisliemikuutio sekä timjami ja korianteri.
Keitä keittoa hiljalleen 1-2 tuntia. Lisää loppu vesi noin tunnin keittämisen jälkeen. Mausta meiramilla ja tarvittaessa suolalla. Halutessasi sekaan vielä vähän öljyä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti