Linssimuhennos

Tänään perushelppoa ruokaa, tyylillä "mitä kaapista löytyy". Tämän ruoan aineksia nimittäin lähes aina löytyy, ja kasviksia voi varioida sitten sen mukaan että mitä sattuu olemaankaan.

Linssimuhennos, perusohje

2 dl punaisia linssejä --> huuhtele
1-2 sipulia + 1 vs kynsi --> freesaa öljyssä
1 rkl öljyä
1 rasia (500 g) tomaattimurskaa
2 rkl (1 pikkupurkki) tomaattipyrettä
4 dl vettä + 1 kasvisliemikuutio
Kasviksia ja juureksia, esimerkiksi bataattia, porkkanaa, kesäkurpitsaa, paprikaa...
2 tl oreganoa
0,5 tl mustapippuria

Huuhtele linssit. Freesaa sipulia ja valkosipulia öljyssä. Lisää kaikki muut aineet sekaan, paitsi oregano.Anna kiehua 30 minuuttia. Lisää lopuksi oregano.

Muhennos sopii hyvin myös vaikka täytettyjen paprikoiden täytteeksi.